山元醤油味噌醸造元

商品紹介Product

90年以上の歴史をもつ当店自慢の商品

特吟醸醤油

特吟醸醤油

1L 590円
360ml 420円
150ml 220円

たいへん香りが良く、すっきりした味わいのお醤油です。お刺身・冷や奴などのかけ醤油に最適です。

ご注文はこちら

蔵出し醤油

蔵出し醤油

1L 490円

厳選された原料と大野の名水を用い、木桶の中で一年以上、発酵・熟成させています。上品な甘みのあるお醤油ですので、煮物やかけ醤油にお使いください。

ご注文はこちら

名水みそ

名水みそ

1kg 640円
500g 350円

国産大豆・国産米と大野の名水を用い、木桶の中で一年間じっくりと天然熟成させた米麹みそです。

ご注文はこちら

福喜樽

福喜樽

1kg 980円
500g 520円

福井県産の大豆とこしひかりを100%使用しています。米麹の割合を多くすることによって、より甘みのあるまろやかなお味噌に仕上がっています。
(10月~6月のみ販売)

ご注文はこちら

はまなみそ

はまなみそ

170g 420円
400g 890円

醤油のもろみに、なす・しその実・ごまをまぜたおかず味噌です。あたたかいご飯のお友として、また豆腐や里芋の田楽味噌としてお召し上がりください。(10月〜4月のみ販売)

ご注文はこちら

なんばみそ

なんばみそ

なんばみそ 390円

内容量160g
とうがらしの辛みがぴりりと効いたなんばみそは、焼き魚につけたり、炒め物の隠し味にお使いください。

ご注文はこちら

ゆず味噌

ゆず味噌

ゆず味噌 420円

内容量160g
ゆずの香りや風味があり、ゆでた野菜につけてお召し上がりください。

ご注文はこちら

厳選しょうゆ詰め合わせ(6本)

厳選しょうゆ詰め合わせ(6本)

特吟醸醤油(3本)・蔵出し醤油(3本) 3,240円

香りが良く、すっきりとした味わいのお醤油で、お刺身や、冷奴などのかけ醤油に最適な醤油と、木桶の中で一年以上発酵・熟成させています。
上品な甘みのあるお醤油で、煮物やかけ醤油にお使いいただける、2種類の醤油の詰め合わせになっております。

ご注文はこちら

天然熟成みそ詰め合わせ(4ヶ)

天然熟成みそ詰め合わせ(4ヶ)

名水みそ1kg(2ヶ)・福喜樽1kg(2ヶ) 3,240円

大野の名水を用い木桶の中で、天然発酵・熟成させた米麹みそと、福井県産にこだわり、福井の大豆、米は地元大野のコシヒカリを100%使用の2種類の味噌の詰め合わせになっております。
(福喜樽は10月~6月のみ販売)

ご注文はこちら

※表示価格はすべて税込価格です。

当店商品を使用した「美味しい食べ方」をご紹介

当店商品を使用した「美味しい食べ方」をご紹介

里芋の煮っ転がし

★材料・・・里芋(洗い里芋) 2kg
しょうゆ 1カップ
ざらめ(または砂糖) 1カップ
日本酒 1カップ
みりん 適量

手順1

大きめの鍋に、洗った里芋とひたひたの水、醤油、ざらめ、日本酒を入れ、落し蓋をし、さらに蓋をして弱火でことこと煮ます。

手順2

煮汁がふきこぼれないよう気をつけながら、時々鍋をふって、里芋全体が均等に煮えるようにします。

手順3

煮汁がほとんど無くなったら、みりんを回しかけ、強火にして、艶よく仕上げて、できあがり。

手順4

出来立ても美味しいですが、少し時間を置くと身が堅く引き締まって、これもまた、美味しいです。

まだまだあります。美味しい食べ方

まだまだあります。美味しい食べ方

はまなみそご飯

レシピを準備しております。

まだまだあります。美味しい食べ方

お味噌汁

レシピを準備しております。

まだまだあります。美味しい食べ方

掲載予定です。

レシピを準備しております。